Cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel

Cum se prepară tocană de miel cu condimente - Rețete

Așezați cozi de miel într-o pungă mare pentru congelator.

Metodă Există două anotimpuri măcelare pentru miel, toamnă și primăvară.

Adăugați uleiul de condimente în pungă. Frecați uleiul de mirodenii pe toate coajele. Apăsați aerul din pungă și sigilați punga.

Așezați într-un vas pentru a prinde orice scurgere.

cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel slabeste la picioare

Marinati 4 ore sau peste noapte. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o oală mare, rezistentă la cuptor, la foc mare.

Total: 3 ore 30 min Pregătire: 30 de minute Gătit: 3 ore Porții: 6 porții Ciobanele de miel fierte sunt un fel de mâncare minunat de făcut dacă vă place carnea gătită lent, care este fragedă și cade de pe os. Mielul este deja fraged, dar cozile au o mulțime de țesut conjunctiv în ele, iar gătitul lent îl descompune pentru a vă oferi carne suculentă cu un lichid bogat și aromat pe care îl puteți folosi pentru a face un sos delicios. Pentru a face aceste cozi de miel înăbușite, veți avea nevoie de un cuptor sau brazier olandez mare - unul suficient de mare pentru a găzdui carnea și stocul, și sigur atât pentru aragaz, cât și pentru cuptor. Asigurați-vă că are și un capac etanș. Îndepărtați excesul de umezeală de pe coajele de miel cu prosoape de hârtie curate.

Scoateți cozile de miel din punga de marinată și puneți-le într-o tigaie încălzită. Aruncați marinada rămasă.

Deși caldereta de cordero este numită oficial caserolă, acest fel de miel ne amintește mai mult de o tocană de miel bogată, groasă, cu mult usturoi și câteva legume. Combinația de arome ne amintește de trecutul maur al Spaniei. Pregătiți această caserolă de miel pe timp rece și serviți-o cu cartofi prăjiți acasă. Ingrediente 2 kilograme de carne de miel 1 cap de usturoi 2 roșii tocate în 6 până la 8 bucăți fiecare 1 piper verde însămânțat și tocat 1 morcov tocat în bucăți mici 1 ceapă tocată în bucăți mici 1 crenguta de patrunjel 1 frunza de dafin Laur Sarat la gust 1 lingura ulei de masline spaniol Pentru sos: Pesmet din 1 rulou mediu de cină 2 cuișoare 1 linguriță boia spaniolă dulce Pași pentru a o face Tocați roșiile, piperul, morcovul, ceapa și pătrunjelul.

Gatiti coajele de miel pana se rumenesc pe toate laturile, rotind ocazional, aproximativ 10 minute. Gatiti 1 ora; scoateți din cuptor și răsturnați cozile de miel.

CALDERETA EXTREMEÑA 👍 tocanita de miel in stil spaniol

Acoperiți și continuați gătitul până când mielul este fraged, cu aproximativ 45 de minute mai mult. Când se răcește, scoateți carnea din oase și tăiați-o în bucăți. Adăugați morcovi; se fierbe la foc mic 10 minute.

cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel dhaniya frunze pentru pierderea în greutate

Adăugați cartofii în lichid și fierbeți încă 5 minute. Adăugați roșiile și dovleceii în lichid și fierbeți-le la foc mic până când legumele sunt doar fragede, aproximativ 5 minute.

cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel pierdere în greutate tlc laura

Îndepărtați grăsimea din lichidul de fierbere, rezervând 1 lingură. Dacă nu există grăsimi, încălziți 1 lingură de ulei de măsline în loc. Se amestecă în făină; se amestecă 2 minute.

cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel saunf ke pani se pierdere în greutate

Se amestecă în pastă de roșii și 1 cană de lichid pentru fiert. Adăugați înapoi în oală cu restul lichidului pentru fiert. Se fierbe câteva minute până se îngroașă ușor.

cum să îndepărtați grăsimea de la tocană de miel emp pierdere în greutate rockville

Mai multe despre acest subiect